+7 (8652) 23 91 92
Семинар
«Требования сертификационной схемы FSSC 22000 v.6»
- Время: 8 часов
- Цель: Дать знания по требованиям сертификационной схемы FSSC 22000 v.6
- Место: г.Пятигорск
- Группа: Специалисты предприятия
- Раздаточный материал: Электронная презентация
Разделы семинара
1. Современные риски пищевой безопасности
2. Тенденции заболеваемости и возбудители инфекций
3. Основные источники рисков
4. GFSI – цели и задачи инициативы
5. Типы пищевых стандартов
6. История концепции системы безопасности пищевой продукции
7. Стандарт международной организации по стандартизации ISO 22000. Плюсы и минусы
8. Появление FSSC 22000, как сертификационной схемы
9. Дополнительные требования v.6
10. О фонде FSSC
11. История концепции HACCP
12. Вопросы к разделу 1.
13. Стандарт ISO 22000:2018
14. Принципы стандарта.
15. СМК- как часть стандарта ISO 22000
16. Процесс и процессный подхода к управлению.
17. Задачи и преимущества процессного управления
18. Цикл PDCA
19. Риски и риск-ориентированное мышление
20. Применения метода анализа основанного на FMЕA в риск-ориентированном мышлении
21. Вопросы к разделу 2
22. Разделы стандарта ISO 22000: 2018
23. Вопросы к разделу 3
24. Анализ опасностей. Предварительные действия
25. ККТ
26. Типы опасностей
27. Меры контроля опасностей
28. Валидация мер контроля и их комбинаций
29. План контроля опасностей (план ХACCП/ОППУ)
30. Верификация ППУ и плана контроля опасностей
31. Вопросы к разделу 4
32. Дополнительные требования FSSC 22000 v 6.0
33. Вопросы к разделу 5
1. Современные риски пищевой безопасности
2. Тенденции заболеваемости и возбудители инфекций
3. Основные источники рисков
4. GFSI – цели и задачи инициативы
5. Типы пищевых стандартов
6. История концепции системы безопасности пищевой продукции
7. Стандарт международной организации по стандартизации ISO 22000. Плюсы и минусы
8. Появление FSSC 22000, как сертификационной схемы
9. Дополнительные требования v.6
10. О фонде FSSC
11. История концепции HACCP
12. Вопросы к разделу 1.
13. Стандарт ISO 22000:2018
14. Принципы стандарта.
15. СМК- как часть стандарта ISO 22000
16. Процесс и процессный подхода к управлению.
17. Задачи и преимущества процессного управления
18. Цикл PDCA
19. Риски и риск-ориентированное мышление
20. Применения метода анализа основанного на FMЕA в риск-ориентированном мышлении
21. Вопросы к разделу 2
22. Разделы стандарта ISO 22000: 2018
23. Вопросы к разделу 3
24. Анализ опасностей. Предварительные действия
25. ККТ
26. Типы опасностей
27. Меры контроля опасностей
28. Валидация мер контроля и их комбинаций
29. План контроля опасностей (план ХACCП/ОППУ)
30. Верификация ППУ и плана контроля опасностей
31. Вопросы к разделу 4
32. Дополнительные требования FSSC 22000 v 6.0
33. Вопросы к разделу 5
Казарьян Рафаэль Степанович
- Обучение и развитие персонала: За 25 лет реализовал свыше 1200 обучающих мероприятий, ориентированных на формирование практических навыков и решение конкретных бизнес-задач на промышленных предприятиях.
- Системы менеджмента и пищевой безопасности: Эксперт по построению и аудиту систем менеджмента качества (ISO 9001) и безопасности пищевой продукции (FSSC 22000). Полный цикл работ — от диагностики и разработки до внедрения и поддержки.
- Реализация проектов под ключ: Успешно завершил более 30 проектов по внедрению СМК и FSSC 22000, каждый из которых подтвержден сертификацией международного образца. Каждый проект гарантирует не только формальное соответствие стандартам, но и реальное достижение целей в области менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
- Ключевая экспертиза: Глубокая специализация в области стандартизации процессов, управления рисками на промышленных предприятиях и повышения управленческой результативности производственных систем.